Цьогоріч ціни на продукти в магазинах і на ринках змінювалися майже щомісяця — не на користь споживачів. Закупитися дешевше можна було або в сезон, або по акціях. Традиційно підсумовуємо врожайність в осінню пору. Тож вирушили на ринок по вулиці Польська в Сарнах, щоб порівняти, наскільки зросли ціни проти 2023-го. Архіви цін із минулого року надали «Сарненські новини».
Картопля буде по 50?
Щоб розвіяти міт про «картоплю по 50 гривень за кіло», найперше дослідили ціни на овочі. А ще — порівняли їх із минулорічними. Переважна більшість продукції дійсно зросла у вартості. Проте, хоч вона і здорожчала, до городини по 50 гривень ще далеко.
| 2023 рік | 2024 рік | |
|---|---|---|
| картопля | 9-10 гривень | 25-28 гривень |
| морква | 15-20 гривень | 27-35 гривень |
| буряк | 15-20 гривень | 22-28 гривень |
| капуста | 10-40 гривень | 27-40 гривень |
| цибуля ріпчаста | 17-20 гривень | 23-25 гривень |
| часник | 120-170 гривень | 100-180 гривень |
| огірки | 75-90 гривень | 80-160 гривень |
| помідори | 40-130 гривень | 45-150 гривень |
— Складні погодні умови. Ми очікували більший врожай у розрізі країни — його такого немає. Дійсно неврожай капусти, було складне літо. Сформований великий попит в населення саме перед зимою. Ніхто не знає, яка буде зима. Не дуже багато продукції і це формує високий попит, через що зростає ціна. Невідомо, що буде на наступний рік, бо мало людей професійно садять овочі. Немає людей: хто воює, хто виїхав, — зазначив у коментарі для Суспільне.Рівне голова Асоціації фермерів Рівненщини Андрій Кузьмич.
Голова асоціації фермерів Рівненщини Андрій Кузьмич.Фото: Скриншот із сюжету Суспільне.Рівне
Чи економити на солодкому?
На більшість продукції із бакалії вартість зросла, але не суттєво. Цукор — подешевшав. А ціна манки, масла, твердого сиру, яловичої печінки чи яблук не змінилася.
| 2023 рік | 2024 рік | |
|---|---|---|
| гречка | 26-47 гривень | 25-27 гривень |
| манка | 20-30 гривень | 20-30 гривень |
| пшоно | 25-28 гривень | 22-28 гривень |
| рис | 43-140 гривень | 48-160 гривень |
| горох | 16-25 гривень | 16-25 гривень |
| макарони | 28-47 гривень | 28-47 гривень |
| олія | 46-62 гривні | 48-77 гривень |
| борошно | 15-20 гривень | 15-25 гривень |
| цукор | 28-37 гривень | 25-33 гривні |
| сіль | 22-30 гривень | 16-35 гривень |
| мед (один літр) | 260-300 гривень | 240-300 гривень |
Мʼясо, яйця і гриби
Окремі популярні й незамінні в багатьох стравах білкові й вітамінні продукти і потішили, і розчарували. Йдеться про печериці, які минулоріч коштували від 80 до 115 гривень за кілограм. Нині ж — 140-175 гривень. Проте десяток яєць зараз можна придбати за 40-70 гривень, водночас як у 2023-му така ж кількість вартувала від 48 до 75 гривень.
За скільки збагатити організм кальцієм і фосфором?
Молочна продукція — постачальник кальцію й фосфору, тож збагачують наші кістки й зуби. Вартість молочки зросла від 5 до 20 гривень, окрім, як уже зазначили, масла і твердого сиру, які залишилися на рівні минулого року.
| 2023 рік | 2024 рік | |
|---|---|---|
| молоко (1 л) | 30 гривень | 35 гривень |
| сметана збирана (1 л) | 100-120 гривень | 120-130 гривень |
| сметана сепараторна (1 л) | 200-240 гривень | 220-240 гривень |
| сир твердий | 240-280 гривень | 240-280 гривень |
| сир кисломолочний | 100-120 гривень | 120-140 гривень |
| масло | 250-320 гривень | 250-320 гривень |
У порівняння з минулоріч виросла вартість і мʼясної продукції — на 10-20 гривень.
| 2023 рік | 2023 рік | |
|---|---|---|
| свинина | 140-225 гривень | 168-240 гривень |
| курка | 100-200 гривень | 110-200 гривень |
| сало | 96-200 гривень | 56-220 гривень |
| бочок | 140-250 гривень | 129-250 гривень |
| рулька | 88-116 гривень | 80-100 гривень |
| ребра свинні | 40-213 гривень | 40-200 гривень |
| фарш свинний | 170-175 гривень | 138-169 гривень |
| фарш курячий | 80-186 гривень | 72-180 гривень |
| печінка куряча | 76 гривень | 40-76 гривень |
| печінка свинна | 70-76 гривень | 60 гривень |
| печінка яловича | 80 гривень | 80 гривень |
Попри ціну попит не спав
За словами продавців на місцевому ринку, риба — продукт затребуваний і на ринку довго не залежується. Хоча кошторис на неї зріс. Солений оселедець у 2023-му можна було придбати не дорожче 135 гривень, цьогоріч — від 135 до 160 гривень. За солену скумбрію минулоріч платили 218 гривень, зараз — від 200 до 235 гривень. Тюлька здорожчала на 10 гривень, тож коштує 10-20 гривень. А ось жива риба коштує від 100 до 200 гривень проти минулорічної вартості 75-130.
По чім на ринку вітаміни
Наостанок дослідили ціни на фрукти. Яблука порадували: ціна на них незмінна. Плоди («некондиція») коштують від 15 до 20 гривень, якісні — в межах 35 гривень. Вартість на інші фрукти зросла.
| 2023 рік | 2024 рік | |
|---|---|---|
| груші | 38-65 гривень | 55-95 гривень |
| апельсини | 80-90 гривень | 65-100 гривень |
| лимони | 70-100 гривень | 98-150 гривень |
| мандарини | 95-120 гривень | 100-145 гривень |
| банани | 40-65 гривень | 65-70 гривень |
| виноград | 50-95 гривень | 115-140 гривень |
Борщовий набір-2024
Найулюбленіша й найшанованіша страва в Україні — борщ. Тож порахуємо, скільки доведеться витратитися на борщовий набір тим, хто мусить усе купити.
Спочатку вирахуємо натуральний і класичний рецепт із цілісним набором овочів, неодмінно з помідорами та свинячими реберцями. Відтак отримаємо набір продуктів, якого вистачить десь на три літри відмінного українського борщу, що цілком дозволить нагодувати 5–6 людей. Для цього нам знадобилося пів качана середньої капустини (≈500 грамів) — 15 гривень, два невеликих буряка (≈200 грамів) — 5 гривень, 4-5 середніх картоплини (≈300 грамів) — 6 гривень, дві середні морквини (≈200 грамів) — 6 гривень, 3 помідори (≈300 грамів) — 26 гривень, велика цибулина (≈150 грамів) — 4 гривні, 400 грамів свинячих ребер — 73 гривні, дві столові ложки олії для засмажки. Вклалися в суму 135 гривень, але сюди не включена вартість олії, пляшка (0,85 л) якої в середньому коштує в межах 60-ти і сметана — 65-70 гривень за пів літра. Тож разом уже виходить приблизно 265 гривень.
Навіть, якщо замінити помідори томатною пастою чи борщовою заправкою, вартість не зміниться, бо найменша ємність пасти (70 грамів) коштує 25-30 гривень, заправка ще дорожча. Зрештою, середня вартість нашого базового трилітрового борщового набору наразі становить 265 гривень.
Що було раніше
У Сарненському районі розпочали технічне обслуговування газових мереж у багатоквартирних будинках. Його проводять раз на три або пʼять років, тож наразі мешканці отримують «третю платіжку» — квитанцію за планову перевірку.
